Der Gemüseanbau am Gut
Im Gut Knauthain bauen wir Salate, Kohl, Gemüse und Kräuter auf verschiedenen, großflächigen Hochbeeten an. Die Hochbeete sind selbst gebaut und wurden als düngende Grundlage – je nach Anspruch der Pflanzen – mit hofeigenem Mist sowie einer Schicht Erde gefüllt. Zuunterst wurden auch Wolle oder Steinbruch als Füllmaterial eingesetzt.
Angebaut werden hier Kartoffeln, Salate, Kohlsorten, Kürbisse und Zucchini, Sellerie, Tomaten, Gurken, Lauch und verschiedene Kräuter wie Basilikum, Bohnenkraut, Kresse oder Petersilie.
Im Gut verteilt gedeihen entlang der Mauern und in Beeten verschiedene Beerensträucher und Obstbäume. Neben Johannis-, Stachel- und Blaubeeren finden sich zum Beispiel auch Physalis. Äpfel, Birnen, Kiwis und Bayernkiwis reifen heran. Verschiedene Sorten Wein ranken sich an den Gebäuden nach oben. Feigenbäumchen tragen im Sommer unzählige süße Früchte.
