Wie wird eigentlich angebaut?
Auf unserem Gemüseacker wächst und gedeiht es. In Nachbarschaft zu unseren Bienenvölkern werden Tomaten, Möhren, Salate, Kartoffeln, Kürbisse und Co. bei uns ökologisch angebaut. Auch einige weniger bekannte, alte Sorten werden hier kultiviert. Dabei produzieren wir keine Massen, sondern eher kleine Mengen vieler verschiedener Gemüsesorten.
Hügelbeete
Ob Hügelbeet oder Bohnenrankhilfe – alles wird von uns selbst gebaut aus vorhandenem Material. Die Hügelbeete bestehen aus einer Schicht Ästen und einer Schicht Wolle unserer Schafe als Unkrautschutz, darauf folgt eine Düngerschicht: der Mist unserer Tiere. Zum Abschluss folgt Erde.
Auf den Beeten werden verschiedene Gemüse in Fruchtfolgen angebaut, d.h. innerhalb einer Vegetationsperiode und in aufeinanderfolgenden Jahren wechselt der Besatz der Hügelbeete.
Das Gemüse wir jede Woche frisch geerntet und kann am Freitag im Hofladen der Schäferei Doppelstein in Gemüsekisten gekauft werden.
Die Hügelbeete bestehen aus Ästen, Wolle, Mist und Erde und werden aus hauseigenen Materialien selbst gebaut.
Folientunnel
Ein Folientunnel ist eine Art von Gewächshaus. Er besteht aus biegsamen Stäben, die mit einer durchsichtigen Folie überzogen sind. Folientunnel gibt es in unterschiedlichen Größen.
So können auf einer großen Grundfläche Pflanzen untergebracht werden. Der Folientunnel eignet sich als Anzuchthaus, aber auch witterungsempfindliche Gemüse wie Tomaten, Spinat, Mangold oder Kräuter können hier wachsen, wo sie vor Regen und Starkwind geschützt sind.
Folientunnel auf dem Gemüseacker.
Erde und Mist
Mist und Erde sind die Grundlagen unseres Gemüseanbaus. Der Mist wird in anderen Betriebszweigen der Schäferei Doppelstein gewonnen und kann hier auf dem Gemüseacker sinnvoll als düngende Grundlage im Hügelbeet weiterverwendet werden. Nur die Erde als Deckschicht beziehen wir von extern.
In einem gesunden Boden fühlen sich viele Nützlinge wohl, die den Boden auflockern und damit zur Durchlüftung und einem besseren Pflanzenwachstum beitragen. Dazu gehören Ohrwürmer, verschiedene Käfer und ihre Larven, Regenwürmer oder Hundertfüßer. Auch andere Insekten wie Hummeln fühlen sich hier wohl.
Auf diesem reichhaltigen Boden gedeihen verschiedene Gemüse-sorten besonders gut, zum Beispiel Kürbisse.
Kürbisse gedeihen auf dem Mist-Erde-Gemisch.
